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一碗湯開了70余家店的故事

發(fā)布時(shí)間:2017-03-05 23:58

在日本從來(lái)不缺少工匠的產(chǎn)品,也不缺精致的品牌設(shè)計(jì),因?yàn)樗麄兊奈幕际枪そ澄幕?,每一個(gè)細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)和產(chǎn)品研究都會(huì)做到極致。今天看了一個(gè)案例也是日本的,和大家分享下,是一碗湯締造了70余家店面的故事。
這個(gè)品牌就叫做
Soup Stock Tokyo

 

Soup Stock Tokyo 是東京一家連鎖湯品專門店,在全日本差不多有 70 余家分店。這個(gè)自 1999 年創(chuàng)立以來(lái)的餐廳品牌有很多標(biāo)簽,比如“新時(shí)代辦公室女性(Office Lady)的最愛”、“小小一碗可以吃到種類相當(dāng)豐富的食材”以及“整碗湯從頭到尾都是精華”之類。

 

尤其是到了秋冬季節(jié),這種全天候都能吃得到的暖乎乎的湯,更是受到女性食客的喜愛。

遠(yuǎn)山正道,湯儲(chǔ)(soup stock tokyo)的創(chuàng)始人,他在商業(yè)領(lǐng)域享有盛名,更是在日本和海外多次舉辦大展的藝術(shù)家。


 

點(diǎn)餐方式有幾下幾種,簡(jiǎn)單來(lái)講就是幾碗湯和飯/面包的組合,或是想飽足也有咖哩可選。

.Regular Cup Set¥780:大湯品x1+飯或面包

.Soup Stock Set¥950:小湯品x2+飯或面包

.Curry & Soup Set¥1150:咖哩+小湯品x1+飲料

.Soup & Drink Set¥830:大湯品x1+飲料

面包可選擇石窯小圓面包或佛卡夏;如需飲料加價(jià)¥200,早餐時(shí)段也有提供粥品。



 

至于湯品的種類要看當(dāng)天店家磁鐵板上有什么,基本上現(xiàn)場(chǎng)都會(huì)有五、六種湯品,如果完售就會(huì)換新的(或是暫時(shí)拿下牌子等重新提供后再粘貼),可以先看看有沒想嘗試的湯品,再?zèng)Q定要不要入內(nèi)用餐。

它的特色之一是官網(wǎng)會(huì)公告每周菜單、也常推出新品,光是這點(diǎn)就會(huì)讓客人常回訪因?yàn)榭梢試L鮮。






看看其包裝設(shè)設(shè)計(jì)非常簡(jiǎn)潔明了,就是一個(gè)煮湯的形象,而且是速寫的形象。這個(gè)一罐是日本的表現(xiàn)手法,少即是多,大留白的視覺效果。










看看人家的海報(bào)設(shè)計(jì),再想想咱們的一些接頭店面設(shè)計(jì)的海報(bào),真的是差別挺大的。









湯品的包裝設(shè)計(jì),一個(gè)合適的瓷碗加一個(gè)明顯的logo這就夠了,一切都是那么的自然和諧大氣。




瓷碗搭配的顏色也是非常的講究,紅色,黑色,白色永遠(yuǎn)是最經(jīng)典的。



折頁(yè)物料設(shè)計(jì)也是設(shè)計(jì)的非常的細(xì)致。我想這也是日本設(shè)計(jì)師的匠心精神,一個(gè)品牌的完整性是不能夠有任何地方的輕率和忽略的。

 

soup stock tokyo的新商業(yè)

為了更好的發(fā)展,最近,soup stock tokyo 又有了新動(dòng)作,推出了全新子品牌 also Soup Stock Tokyo,這個(gè)看起來(lái)可能會(huì)和主品牌容易混淆的名字,雖然仍舊是一周七天全天候開放,但卻定位于周末餐廳,不想讓食客只是在路過(guò)車站、上下班間隙匆匆趕來(lái)喝一碗速食湯。



店面包裝設(shè)計(jì)也是追求的簡(jiǎn)潔的設(shè)計(jì)風(fēng)格,沒有大量的裝飾,給到消費(fèi)的是一種簡(jiǎn)單,自然輕奢的視覺體驗(yàn)。













 


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