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日本一家瀕臨倒閉的米店，靠一個絕妙點子··

發(fā)布時間：2016-11-15 10:59

本文首發(fā)于：潤道國際（ID：roadconsulting），相成品牌設計分享

日本一家瀕臨倒閉的米店，靠一個絕妙點子年入15億

還有比大米更普通的食物嗎？還有比售賣大米更傳統(tǒng)的行業(yè)嗎？可是在日本有一家賣大米的百年老鋪，硬是把大米這么一樣再日常不過的主食賣出了逼格，甚至改變了整個日本大米行業(yè)的格局。

在日本的京都，有一家賣大米的百年老店，叫作莊屋。但是這個老店并不怎么掙錢，眼看就要活不下去了。

平成十八年，也就是2006年，故事的主人公，莊屋的第八代傳人——橋本隆志出現(xiàn)了。天天跟大米打交道的橋本隆志因為從小耳濡目染，對大米有很深的感情，甚至經(jīng)常跑到農(nóng)田去跟農(nóng)民一起去插秧、收稻谷，他的理想是——讓更多人體會到真正的“甜”大米。

莊屋第八代傳人橋本隆志

日本有一個大米職人考試，拿到五顆星的被稱之為“大米Master”，全國也沒有幾個。橋本隆志去參加考試，輕輕松松拿到大米Master的資格證書。

然而并沒有什么卵用，莊屋依舊不掙錢。莊屋雖小，也是祖宗留下來的基業(yè)啊，更何況是真有感情。怎么讓老鋪重新煥發(fā)生機？橋本隆志殫精竭慮嘔心瀝血，這一日，突然計上心來——開一家大米料亭！而且是大米當主菜的日式料亭！

大米料亭

內裝超級高大上，八代目儀兵衛(wèi)的名字更是高大上！

菜品很精致且每道菜里面都能發(fā)現(xiàn)大米的影子，連餐前酒，餐后甜點都沒有放過。這么一頓大米全宴吃下來滿意度超高，價格卻沒有超級貴，是的，咱不為賺錢，目的就是弘揚大米文化。這比其他公司搞個企業(yè)文化展覽館實在多了，也確實轟動，現(xiàn)在預約基本都要排到兩個月以后了。

可是怎么能快速當上行業(yè)老大呢？橋本又絞盡腦汁，最后決定要組織一個全國大米評選。橋本隆志邀請跟自己一樣的大米Master，來鑒定大米的品質，每年從全國各地的各種大米中，評選出前八名。

這個評選可不是像咱們這樣收個贊助費，十強、百強就直接內定了。這是個非常專業(yè)的活，一般人還真干不了。不光要品鑒大米的光、香、白，還得品大米的口感，感受大米的觸感、黏度、甜度，以及吞咽時候的感受等等非常嚴格。

這個大米評選活動一開展，全國種大米、賣大米的都跟著熱鬧起來了，紛紛把自己家的大米拿去參加評選。日本人本來就有匠人精神，種稻谷、賣大米也不例外，都是各使神通，拿出看家本領伺候稻谷和大米。于是乎，橋本隆志就由一個賣大米的搖身一變成為大米行業(yè)標準的制定者。

本來再普通不過的大米一下子就火了，尤其是獲了獎的產(chǎn)品，銷量尤其好，再加上精美的包裝，普通大米儼然成為明星大米，逼格萬丈。

“整合高手”橋本隆志甚至還跟和服店合作。受時代的沖擊，和服店的生意也不好做，橋本隆志找到他們，用和服店的高檔布料包裝大米，這樣包裝出來的大米迅速成為時尚時尚最時尚的送禮必備佳品，bigger than bigger。原本兩個毫不相干的傳統(tǒng)行業(yè)，居然就這樣1+1>2了。

高大上的大米包裝設計

橋本隆志還開設了自己的售賣網(wǎng)站，根據(jù)消費者的不同需求售賣不同包裝的大米禮盒，于是，小孩生日，送大米；小孩五歲，送大米；孩子入學，送大米；新人結婚，送大米；高爾夫球賽獲獎，送大米......實在想不出什么送禮的由頭來，那就干脆送給自己吧，一年到頭吃點好的犒勞犒勞自己，美其名曰褒獎米！

橋本隆志甚至將大米的廣告做到了婚姻類的雜志上。為了營銷，橋本隆志還在各地組織開展關于大米的講座，甚至連小學生都不放過，他來到學校，給他們講授關于大米的各種知識。將大米上升到國民教育，作為一個日本人必須從娃娃時候就熟知并熱愛自己國家的象征～大米！如此一講教育局都淚眼婆娑，大力支持。