天津大爺大媽最忙、達(dá)利園最苦
第101屆糖酒會終于在26日閉幕了。老規(guī)矩，雖然正式時(shí)間是：24日-26日，但其實(shí)，在很多人心里，22日秋糖就已經(jīng)結(jié)束了。
作為中國最早的交易會，糖酒會號稱“天下第一大會”。而如今，這個(gè)大會，更像是雞肋，更準(zhǔn)確地說，是過期的雞肋——帶著越來越重的餿味兒，可你卻苦于沒有更好的選擇。
本屆糖酒會，第一次落戶天津。你原本以為：一個(gè)新的城市，一個(gè)新的開始，會有一個(gè)全新的景象?？擅總€(gè)參會的人卻發(fā)現(xiàn)，糖酒會不僅沒有變新，反而在開倒車。當(dāng)世博會、進(jìn)博會、廣交會、美博會……漸漸成為城市名片的時(shí)候，糖酒會正在以肉眼可見的速度墮落……
01
憶往昔
“嘛是糖酒會，糖吃多了得糖尿病，酒喝多了得酒精肝”。比本屆秋糖傳播更廣的，應(yīng)該是這個(gè)段子。它一方面反映了天津人的“哏”，一方面反映了55年歷史101屆糖酒會更多是圈內(nèi)人的“自嗨”。
老納是21日到天津的，25日離開，打了七輛滴滴（沒打天津出租，打過出租的人，知道有多坑），感受到了天津人超強(qiáng)的溝通能力、以及如何向他們解釋糖酒會到底是什么。糖酒會之所以叫“糖酒會”是因?yàn)檫@是中糧旗下中國糖業(yè)酒類集團(tuán)舉辦的。可如今，糖企卻來得越來越少，更多被酒企、食品飲料企業(yè)所占領(lǐng)。
當(dāng)然，糖酒會本身就是為了給企業(yè)和經(jīng)銷商們搭建一個(gè)平臺，且更有專業(yè)性?？善渌牟┯[會，除了有行業(yè)人士參加外，越來越多的非專業(yè)人士也參與其中，讓很多創(chuàng)業(yè)者、跨行者找到了未來的方向。
可糖酒會，卻和現(xiàn)在的從業(yè)者一樣——經(jīng)銷商的孩子不愿意做經(jīng)銷商，越來越多的年輕人更愿意送快遞而不是做快消業(yè)務(wù)，糟糕的是，這，正在形成一個(gè)封閉的閉環(huán)。就如同某個(gè)討論糖酒會文章下面的留言：一個(gè)糖酒會，拉低了整個(gè)天津的檔次。
快消企業(yè)都在喊年輕化，可糖酒會何曾年輕過。“老企業(yè)，老品牌，老套路”一個(gè)參觀的經(jīng)銷商如此點(diǎn)評。
老納覺得，這名經(jīng)銷商還是樂觀了一些，能有老企業(yè)、老品牌，證明這個(gè)企業(yè)雖然“套路”很老，但它還活著，沒有跑路。畢竟，糖酒會上越來越多的企業(yè)是“騙”一撥商，就跑路的。
“我從2012年開始，前幾年，效果還可以。”一個(gè)賣紅棗的老板說，“這幾年效果不好了，就當(dāng)是行業(yè)交流了”。
投央視廣告到糖酒會招商，這曾是福建快消企業(yè)找到葉茂中后的標(biāo)配。有人說，“廣告一響，黃金萬兩”。然而，從廠家到消費(fèi)者，最核心的環(huán)節(jié)是經(jīng)銷商，如何聯(lián)系到廠家——這要靠糖酒會。所以，只有央視廣告是沒用的，還必須配合糖酒會上的產(chǎn)品展示。你在糖酒會上布展的面積和投入的物料，與你收回的貨款是成正比的。
所以，那個(gè)時(shí)候的企業(yè)，在央視投完廣告后，還得在糖酒會上搶位置。據(jù)說，目前的最高記錄依然是2005年濟(jì)南秋糖，葉茂中咨詢策劃的一款餅干——網(wǎng)絡(luò)飯飯，訂貨2個(gè)億，回款3000萬。打破了此前2005年春糖大火的品牌“飛兒“饃片，彼時(shí)，它的訂貨是1.5億，回款1000萬。相比現(xiàn)在，廠家投入十幾萬，招十來個(gè)經(jīng)銷商，經(jīng)銷商還不打款，可以說，彼時(shí)真是天文數(shù)字。
只是，這兩個(gè)品牌之后雖不曾轟然倒塌，但高樓是真沒建起來，只能說，發(fā)展的無聲無息。2005年8月，為了推廣網(wǎng)絡(luò)飯飯，那個(gè)叫美福萊糖果的公司注冊了香港紅了集團(tuán)，2011年4月宣告解散；飛兒饃片生產(chǎn)商江蘇華晨食品也被吊銷營業(yè)執(zhí)照。
之后的企業(yè)，越來越理性，不愿動輒就幾百萬的投入了。尤其是福建企業(yè)，更是此間同行的風(fēng)向標(biāo)，雖然盼盼、達(dá)利還在參與，但少有新興的福建企業(yè)，帶著大筆現(xiàn)金要砸出一個(gè)品牌的架勢。（雖然，創(chuàng)造轟動效應(yīng)的企業(yè)都不是福建企業(yè)，但福建企業(yè)歷年都是糖酒會的豪客）。
如今，互聯(lián)網(wǎng)平臺的興起，央視廣告也已沒落，更何況幾十年沒有變過的糖酒會呢。
02
面面觀
天津的司機(jī)師傅們不知道“秋糖”是什么，但都認(rèn)為秋糖拉低了天津的level。不過，這并不妨礙天津的大爺大媽去酒店的展會上瘋狂“搶”東西。身手好、設(shè)備專業(yè)，是天津大爺大媽的真實(shí)寫照。
秋糖，參展商向來比春糖要少，畢竟春糖固定在成都，而秋糖，是打一槍換個(gè)地方。更尷尬的是，秋糖在每年的10月份，這是休閑食品的旺季，飲料的淡季。布局水頭大戰(zhàn)有點(diǎn)早，布局休閑食品又有點(diǎn)晚。2019年的春糖，是辣條的世界，雖然新聞報(bào)道提及國家要嚴(yán)控辣條，但那些已經(jīng)生產(chǎn)了辣條的企業(yè)只能硬著頭皮上。秋糖的辣條，就少的可憐。
取而代之的是，“無數(shù)”的粉絲企業(yè)冒出來。整個(gè)粉絲行業(yè)的火爆都?xì)w于河南鄭州的嗨吃家商貿(mào)有限公司。與其它企業(yè)請超級明星代言不同，嗨吃家請的是香港知名配角八兩金。
聊起請代言人，嗨吃家的相關(guān)人士說：請八兩金是希望借助他與眾不同的形象，來區(qū)隔那些假的產(chǎn)品。因?yàn)?，樂嗨家是注冊商?biāo)，目標(biāo)嗨吃家還是TM標(biāo)，八兩金的反差效果，對消費(fèi)者沒有吸引力，但符合如今網(wǎng)紅時(shí)代的要求——不一定漂亮，但要有特色。
如今，嗨吃家粉絲日出貨3萬余箱，人們都在說嗨吃家的網(wǎng)紅屬性。內(nèi)部人士透露說：很希望大家討論“互聯(lián)網(wǎng)帶火了嗨吃家的粉絲”。這一點(diǎn)，老納比較理解，就如同江小白的陶石泉愿意讓所有人都相信江小白的爆火是因?yàn)槲陌冈模皇撬瓶氐臄?shù)十萬終端一樣。嗨吃家也希望其它企業(yè)學(xué)習(xí)他們在快手、抖音的一夜爆紅，而不是他們在線下經(jīng)銷商的布局、對經(jīng)銷商的培訓(xùn)、培養(yǎng)經(jīng)銷商的互聯(lián)網(wǎng)思維。
與某飲料品類投入十幾萬招十多個(gè)經(jīng)銷商不同的是，另一家方便粉絲的負(fù)責(zé)人說：我們這里還可以，花了六萬。因?yàn)橘I這塊兒地的廠家新品沒生產(chǎn)出來，所以用不了這么大的面積、又賣不出去，被我們便宜拿下了，招商效果還不錯(cuò)（廠家對自己的研發(fā)過于自信，對招商樂觀，這樣的情況經(jīng)常性發(fā)生）。
除了方便粉絲外，另一個(gè)參展較多的項(xiàng)目就是礦泉水廠家了，而礦泉水品牌中最靚的仔就是象牙山冰泉和伊利的伊刻活泉。象牙山冰泉是借長篇大型鄉(xiāng)村、村斗劇《鄉(xiāng)村愛情》火起來的，此次，李大國的扮演者也出席了招商會。
伊刻活泉避開了與最善長打仗的農(nóng)夫直接競爭，進(jìn)軍百歲山的3元地帶，此中的壓力會小很多?？梢赃@樣說，農(nóng)夫就是一家“俠盤俠”與“鋼鐵俠”的結(jié)合體。在網(wǎng)上炒作、對罵，誰家噴得過農(nóng)夫；誰玩概念，玩得過鐘睒睒。論線下執(zhí)行，目前整個(gè)快消行業(yè)，團(tuán)隊(duì)最有戰(zhàn)斗力的，也就今麥郎和農(nóng)夫了。
相較農(nóng)夫來說，百歲山在打擊競品這塊兒就比較弱勢，而百歲山體量雖然大，但整個(gè)操作還是相對松散、還是省代的大批發(fā)客戶為主。對伊利來說，壓力就要小很多。尤其是伊利，目前成立健康飲品事業(yè)部，團(tuán)隊(duì)也請了大量做飲料的人，精細(xì)化管理又是伊利的強(qiáng)項(xiàng)。
當(dāng)然，伊利的壓力是，如何改變消費(fèi)者“3元水就是百歲山”的認(rèn)知。畢竟，這些年農(nóng)夫講了無數(shù)好故事，可農(nóng)夫的3元水依然不好賣。未來，伊利與百歲山能否如農(nóng)夫與怡寶的并例，尚不得而知。
03
劃重點(diǎn)
老納說本屆秋糖在開倒車，是因?yàn)?，山寨產(chǎn)品的數(shù)量極其多。2018年，國家打擊山寨產(chǎn)品時(shí)，有人說，山寨產(chǎn)品退出糖酒會，是不可能的。因?yàn)椋频暾箷遣皇芎芏?ldquo;規(guī)矩”約束的。另外，生產(chǎn)山寨產(chǎn)品的企業(yè)從來不認(rèn)為自己是山寨產(chǎn)品——在國家的相關(guān)法律法規(guī)條文下，他們是“合法合規(guī)”的。
可是，本屆秋糖，山寨廠家多到令人發(fā)指。其中，最忙的要數(shù)福建達(dá)利食品。參展企業(yè)中，叫某某達(dá)利園的公司至少有八家；叫豆本豆公司的至少兩家；叫樂虎的，沒有四家也有三家……最搞笑的是，達(dá)利集團(tuán)“真身”也在天津發(fā)布了新品招商會，所以，經(jīng)銷商不知道是這些招商的達(dá)利園到底是不是達(dá)利集團(tuán)。據(jù)達(dá)利的一個(gè)業(yè)務(wù)透露，曾有終端店老板給他打電話，讓他配送大樂虎這樣的山寨產(chǎn)品。
企業(yè)為何不去打假呢？有些企業(yè)是因?yàn)楸旧砭蜎]有打假意識。比如，達(dá)利集團(tuán)在這方面就不專業(yè)，任由發(fā)展；另一種原因就是犯罪成本低。通常，糖酒會一周內(nèi)就結(jié)束了，打假，需要工商的人“出馬”，而后，需要提供相關(guān)的打假資料，流程非常繁鎖。有評價(jià)說，“通常，你前腳走后腳別人就又開工了”。
下面所有都是知識點(diǎn)：
這些山寨企業(yè)合不合法，可以說，合法。因?yàn)樗麄兌际亲怨?，是有營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)法律執(zhí)照的。
在中國，把知名產(chǎn)品商標(biāo)作為企業(yè)注冊公司名可以不？是可以的，也是有幾率注冊下來的。所以，你看到達(dá)利園平頂山飲料有限公司、達(dá)利園乳業(yè)有限公司、旺仔集團(tuán)，包括各類的英國紅牛、泰國紅牛、廣州紅牛、紅牛餐飲集團(tuán)等等，都是能注冊下來的。
2012年之前，中國有一種商標(biāo)叫馳名商標(biāo)。所有入選馳名商標(biāo)的品牌，這些品牌是不能被用來注冊公司的。比如，王老吉，這個(gè)品牌在2012年之前就已經(jīng)注冊，并且是馳名商標(biāo)。所以，現(xiàn)在任何叫王老吉的公司都不能注冊。而加多寶、紅牛、旺仔、達(dá)利園、樂虎、和其正、豆本豆，這些品牌，在2012年之前并不是馳名商標(biāo)，所以，用這些商標(biāo)注冊公司是可以的。
2012年之后，中國不再評選馳名商標(biāo)，這就導(dǎo)致了后來大量的品牌名被注冊成公司。雖然，國家對知名商標(biāo)有一定保護(hù)，但知名商標(biāo)的稱呼又有很強(qiáng)的主觀性。比如，你說紅牛是知名商標(biāo)，但山寨的企業(yè)會說：我不覺得它足夠知名。所以，打假異常困難。再有，企業(yè)法人不在注冊地，就需要工商部門把信息發(fā)給法人所在地的有關(guān)部門協(xié)助處理。比如，紅牛（天津）飲料有限公司，紅牛安奈吉飲料（天津）有限公司，注冊地都在天津?yàn)I海，而這兩個(gè)法人在哪兒，就不得而知了。起訴書的送達(dá)都相當(dāng)困難，打假的過程就更艱巨了。
就曾經(jīng)有某知名媒體人把四川天絲飲料公司當(dāng)成泰國天絲醫(yī)藥，可見其山寨程度有多厲害。
所以，山寨公司才如此之多。這么多年，老納知道的、大張旗鼓地打假公司也就加多寶了。
在打“假”現(xiàn)場，有人問加多寶負(fù)責(zé)打假的人：你們拿公司多少工資？這么做不怕打起來嘛？加多寶人回答：死工資，真打起來，只能說我們哥倆命不好。
當(dāng)然，有工商在，現(xiàn)場打起來的情況不多，但背后黑磚還是有可能的。
動別人的利益，有危險(xiǎn)。沒有專業(yè)的法律條文保證企業(yè)的合法權(quán)益，還要員工自學(xué)、去找相關(guān)條文支持打假行動，合法合規(guī)的情況下，執(zhí)法部門才會配合。
這也是為何山寨產(chǎn)品這么多，企業(yè)卻不得不參與的原因——沒有另一個(gè)平臺能提供這么一個(gè)密集招商的環(huán)境。所以，明年的春糖，老納還會去……
