包裝設計的市場狀況與發(fā)展前景
跟著科技經(jīng)濟的成長,“包裝”在商品市場競爭中的地位,在企業(yè)內(nèi)的地位,正在敏捷產(chǎn)生質(zhì)的變更。包裝的含義正從本來美化保護商品、便利運輸、促進發(fā)賣的功能內(nèi)涵晉升到表現(xiàn)平易近族文化、企業(yè)文化,表現(xiàn)品牌形象、企業(yè)形象高度,同時亦是進步產(chǎn)品附加值的有效手段,包裝策略已成為企業(yè)營銷最重要的策略之一。企業(yè)要在市場競爭中取勝,必須從新的角度往檢查本身的包裝策略,改進包裝設計規(guī)劃。
1、國際包裝技巧概況
1、發(fā)賣情勢
近年來超等市場、自選商場、堆棧式商場的敏捷成長,導致食品包裝的設計與臨盆的不雅念隨之改變。超市這類自助發(fā)賣情勢對進進貨架的商品大年夜致有以下幾點請求:(1)有告白宣傳:(2)造型設計要有獨特的視覺后果;(3)請求優(yōu)勝的試銷方法;(4)臨盆商信用好;(5)有較好的利潤;(6)由制造商付給傾銷補貼;(7)確保產(chǎn)品德量;(8)便于發(fā)賣;(9)有條形碼;(10)包裝有明顯的標識與同類產(chǎn)品相差別。
企業(yè)假定不計算適應這些前提,就等于放棄相昔時夜部分的市場。
超市這類貨排斥間,不是擺設一種產(chǎn)品,而是擺設同一類型、同一企業(yè)的一系列產(chǎn)品,在這類貨架上企業(yè)產(chǎn)品假定不設計成系列產(chǎn)品,將會被其他企業(yè)沉沒,掉往一席之地。包裝設計要合適這類貨架擺設后果,慢慢趨勢于系列化包裝、組合配套式包裝、觀光裝、禮品裝、家庭裝、小我裝、超值贈品裝等,比來廣州有種餅干包裝,紅黃二色,紅代表本來分量,黃代表新增長的,上寫送100克,就是創(chuàng)意的贈品包裝。超市這類包裝側(cè)重在構造上改進,做成可掛式、手提式,堆疊時能遭受必定的壓力,展示上側(cè)重沖擊力的包裝設計,以系列、結(jié)合的聲威表達品牌形象,大年夜大年夜加強發(fā)賣場合的現(xiàn)場告白后果,這是當今國際上包裝策略的一種潮流。
2、包裝材料
今朝食品包裝材料多為紙、塑料和紙、塑、鋁復合和鐵皮、玻璃、陶瓷等等。因為部分包裝物如塑料的弗成降解性,造成愈來愈嚴重的情況污染標題,是以近年來國際優(yōu)勢行環(huán)保包裝設計,對包裝設計提出了三點請求:(1)包裝放棄物能收受接收和再生;(2)包裝容器能反復應用;(3)盡可能削減包裝材料的單位應用量。一些國度如德國已頒布了包裝放棄物收受接收法令,本年9月廣州市也公告不準再臨盆、應用弗成降解的泡沫塑料飯盒、餐具。包裝的設計要有環(huán)保意識勢在必行,今朝食品包裝設計除一些材料弗成降解標題待解決外,一些包裝材料單位應用量工資加大年夜,如一些保健品成心加大年夜包裝容積是有背環(huán)保意識的。
3、制造技巧
包裝的制造是經(jīng)由過程設計法度榜樣,由包裝材料加印刷及其他工藝制造而成的。
包裝策略的統(tǒng)策劃劃靠設計,設計是龍頭。今朝國際上包裝設計已計算機化了,國內(nèi)大年夜部分設計公司也應用計算機設計包裝。計算機的應用使包裝設計創(chuàng)意手段有一個無窮發(fā)揮的空間。
食品發(fā)賣包裝制造大年夜部分靠印刷,近年來國內(nèi)已引進了多種先輩印刷工藝應用于包裝。如激光全息虹膜印刷,采取特別工藝制造出壓印板,經(jīng)過響應壓力,轉(zhuǎn)到印刷品上,使其在不合角度看,可產(chǎn)生有層次的閃爍或三維立體形象及七彩虹狀的耀斑,如印刷在品牌商標或封口紙上可防偽。
防偽印刷還可以應用遇熱變色或在驗鈔器光照下識其余紫外線油墨,和熒光油墨(黑陰郁發(fā)光)印刷特別的標記,或可設計在包裝盒中部分地位應用這類油墨,使之很難復制。別的,還可以配制特別色相的專用油墨印包裝,使其沒法復制等等。
絲網(wǎng)印刷因為特種油墨賡續(xù)研制成功,本年有一種透明樹脂油墨,印在金箔卡紙上,能產(chǎn)生一種類似金屬磨沙的后果,也有一些印在金箔卡紙上能產(chǎn)生各類雷射后果的油墨。比來國內(nèi)已有部分高等煙、包裝開端應用。高等食品包裝應用也很有前景。這類絲網(wǎng)印刷應用在包裝上潛力很大年夜。
4、包裝設計風格
國際上的包裝設計風格大年夜致上可分歐、美、日、港、臺作比較。
歐洲國度的包裝設計素來以穩(wěn)重,氣派、典雅、傳統(tǒng)為主,歷來沒有甚么沖破性的變更,相對是較為保守的風格,我們從進口的洋酒包裝可見一斑。
美國為代表的設計,因為平易近族氣質(zhì)的影響,美國的設計較為超前、抽象、開放。
美國的包裝設計重視品牌形象、企業(yè)形象的同一性,如可口可樂,包裝上商標、品牌凸起,異常純真同一地凸起企業(yè)形象。
日本也是一個設計大年夜國,日本的文化是在中國文化的影響下成長構成本身的平易近族特點。日本看重天然美,在包裝材料上多應用竹、木、草、麻、布、紙等,并善于應用書法、國畫和各類平易近俗元素于包裝設計,在設計素材應用上,可稱領先于歐美,日本的風格有以下三類型:一是簡潔寂靜、沉著的色調(diào)組合;一是強烈、奔放的原色對比組合;一是華麗精細、奧妙的灰色調(diào)組合,其特點都是有濃烈的東方色彩。
港、臺的設計風格,因為港、臺特別的地理地位,使本地的設計師得以本土中國文化與國際文化進行交換、進修,當心了國際上先輩的創(chuàng)意伎倆,構成了港臺設計的特點,善于應用中國文化傳統(tǒng)的平易近俗元素,來表達現(xiàn)代的創(chuàng)意設計,使之平易近族和國際性結(jié)合得較好的包裝設計。
國內(nèi)包裝技巧概況
1、廣東包裝程度狀況。廣東因為處在沿海地帶,與港、臺、國外的文化信息交換前提較充分,在包裝設計上應用新技巧、新材料、包裝的印刷制造技巧等常常領先一步。前幾年曾風行說“遠看是洋貨,近看是廣貨”來評論廣東的設計,但從另外一個角度正好道出廣東的設計沒有處所特點。獲獎的食品包裝、電子類、類包裝大年夜多用攝影、特別處理伎倆加強現(xiàn)代感。這幾年已取得改不雅,省外貿(mào)公司、市屬食操行業(yè)、深圳、汕頭、佛山等地設計的茶葉、本地貨、糖果、月餅、小食等,在應用素材、表示處所特點賡續(xù)取得成就。
在我省包裝評選中,食操行業(yè)占60%,97省評選8個金牌食品占7個,23個銀牌食品也占了一半。這幾年來,廣州市的趣噴鼻餅食、維邦月餅、皇上皇、金麒麟肉食、五羊雪糕、健力寶、太陽神、樂百氏、泰奇八寶粥,深圳的太太口服液、三九集團保健酒類,佛山的海天醬油,廣州醬油、致美齋和湛江的華威餅食,佛山嘉華食品,汕頭食出的餅類小食,省茶葉進出口的茶葉類都前后獲獎。
廣東的食品包裝除太陽神、健力寶、五羊雪糕等的品牌形象與企業(yè)形象較同一外,大年夜多半食品企業(yè)包裝沒有從企業(yè)形象角度策劃包裝,一些企業(yè)同類產(chǎn)品包裝不成系列,看起來不象同一企業(yè)的產(chǎn)品,這是策略性的缺點。恰是這類啟事,今朝廣東省市情優(yōu)勢行的食品包裝仍有大年夜量定位不準、品位不高、有待改進的包裝。
2、全國各大年夜區(qū)包裝狀況
全國每二年舉辦一次各大年夜區(qū)包裝評選大年夜獎賽,稱為華東大年夜獎、華北大年夜獎、東北大年夜獎、中南星獎、西南星獎。中南地區(qū)包含河南、湖北、湖南、廣東、廣西、海南,歷來中南評選,大年夜家都認為廣東應當是老大年夜哥,而實際上,除在廣州舉辦的第五屆中南評選奪得金牌及總牌數(shù)第一外,7屆以來的平均程度只是中上的成就,個中啟事是我省強項是善于應用現(xiàn)代設計伎倆的電子、日雜、等類產(chǎn)品,而茶葉、煙酒、糖果本地貨小食類企業(yè)對包裝的看重程度不敷,反應出企業(yè)的包裝策略定位不準,形象力不敷,成為弱項,而恰好食品類包裝是占包裝數(shù)最多的,所以成就就受影響,而湖南、湖北為代表,他們的印刷、包裝制造程度比不過廣東,但他們對食品類、煙酒茶處所本地貨,糕點小食包裝高低了工夫,將中國古代傳統(tǒng)的飲食文化素材,應用在包裝上,進步了包裝的文化咀嚼和藝術上的視覺后果,成為強項。是以,湖北、湖南和近年河南獲獎均在食品類,成為中南獲獎大年夜戶,廣西近年正在趕超廣東,海南因為初建省,臨時處于弱勢。
3、中國包裝在國際上的地位
由中國包協(xié)舉辦的三至四年一屆的全國包裝設計評選,已舉辦了四屆。華東地區(qū)、中南地區(qū)在全國名列前茅,但廣東在中南屈居中游,在全國的地位可想而知,仍然是屈居中游。
全國評選參評包裝仍以食品類為多,尤以酒、茶、煙、風味食品為主。近年來,我國包裝技巧與國際接軌,95年開端,正式由中國包協(xié)在國內(nèi)提拔包裝參加結(jié)合國世界包裝組織的“世界之星”包裝評選。
“世界之星”包裝評選是全球承認的包裝設計最高程度的意味,積年來名列前茅的獲獎國度是美國、英國、日本等。我國1986年由外貿(mào)體系開端選送包裝參加評選開端,至今已取得近50個獎,95年中國獲獎數(shù)一躍成為世界首位,162個獎項中國占了25個(包含臺灣9個),而告白設計我國參加國際賽倒是極端反差,96年我國初次選送100多件告白設計作品參加戛納國際告白節(jié)評選,卻只有一件由外貿(mào)告白公司設計的作品取得了個銅獎。
世界之星評選有十點科學標準:保護、便利攜帶開啟應用功能、吸激發(fā)賣、圖案畫面、須要信息、產(chǎn)品德量、材料本錢、環(huán)保復用性、構造別致、處所特點、技巧創(chuàng)新等。那么我國包裝能經(jīng)得起這些標準而獲獎,是不是我國的包裝程度已達到世界先輩程度?我看整體程度是不是定的,包裝評選的分類在發(fā)賣包裝和運輸包裝兩大年夜類下面再按產(chǎn)品分類已有很多類型:食品、、日雜、醫(yī)藥、紡織、電子、電器、五金、體裁、耐用花費品、高技巧產(chǎn)品等等。我國歷來各大年夜區(qū)參賽及世界之星參賽在選題上均多“酒、煙、茶”,類,在包裝選材上多為紙、木、陶、竹類,便于表示平易近族風格,處所特點的設計,在參賽選題上不周全,這類題材好出后果,變成專攻一面,成為我國包裝程度一大年夜特點。其實我國其他包裝種類與國際程度仍然有很大年夜差距,在出口、內(nèi)銷方面,整體的包裝程度仍不高。我國包裝的先輩程度只是在選題上的沖破。
3、包裝在食操行業(yè)中的地位
1、沒有包裝的產(chǎn)品就不成為商品
食品類商品是與人關系最為密切的花費品,市場潛力最大年夜,而各類食品大年夜多本身是沒有固定形態(tài)的,要借助各類材料的包裝把其外形固定下來,才能成為商品。例如,酒、飲料、煙、茶葉、各類糖果成品和各類肉食成品、本地貨干果都須要包裝來固定形態(tài),所以包裝策略是企業(yè)最重要的營銷策略就是這個事理。
2、包裝形象――企業(yè)形象
包裝形象指產(chǎn)品的商標、品牌、圖案和包裝結(jié)構造型的綜合形態(tài)給人的印象。人們最直接與企業(yè)產(chǎn)生接洽的是它的產(chǎn)品包裝,常常接觸其包裝,透過設計的信息能使花費者領會到企業(yè)的產(chǎn)品德量、辦事、企業(yè)文化、本質(zhì),從而在心中建筑起這個產(chǎn)品的企業(yè)形象。食品廠大年夜多是臨盆同類產(chǎn)品,在包裝設計上如能留心到系列化設計,在包裝形象上有一種系列聲威感,則更有益于表示企業(yè)形象。
做告白是為了建立企業(yè)形象,而包裝不管從傳達信息,或是促銷角度,都是一種直接的告白,并且是一種時效性長的告白,而一般的告白時效性都短。
從形象的角度,告白的角度,包裝策略都是食品企業(yè)最重要的營銷策略。海于醬油廠這幾年看重包裝改進,產(chǎn)品系列化設計,使企業(yè)形象面貌一新,有效地進步了經(jīng)濟效益和社會效益。
3、包裝新產(chǎn)品是開辟新產(chǎn)品的重要手段。
開辟新產(chǎn)品是個復雜的課題,是涉及多學科常識的一種發(fā)明性思惟。根據(jù)食品沒有包裝就不成商品的特別性,開辟新產(chǎn)品可以從以下幾方面進手:
(1)、改變包裝形態(tài)從而改變市場定位。例如火腿很寶貴,但包裝素來不講究,不便利發(fā)賣攜帶,有人提議制成罐頭,這就變成了便利食品,花費層次擴大年夜了,變成風味食品,異常暢銷。
(2)、開辟新的包裝,合營新口味成為新產(chǎn)品,最典范的是酒類。酒歷來都是飲食文化精華精辟,我國的名酒,無不“融傳統(tǒng)文化之深遂與美酒之神妙為體”,所以酒類開辟,大年夜多借助平易近間典故、汗青文化題材來發(fā)明酒的高口味的品牌,而表示酒的文化品位就要靠設計它的包裝形態(tài)和外不雅了。如湖南的西漢古灑、酒鬼酒在國內(nèi)這幾年成了暢銷名酒。貴州省九五年曾賞格百萬“破譯天書”,天書指以二十多個神秘圖譜構成的崖碑,至今仍未能破譯,成為世界事業(yè)之一。貴州省一企業(yè)值此成立了“天書實業(yè)有限公司”,臨盆“天書”品牌酒,講究的石崖包裝容器及包裝,隆重其事的推出,使“天書”不公是一種酒,更是一種亙古的文化。
(3)、發(fā)明新包裝形態(tài),進步商品品位,使之成為風行食品。
一些本來沒有包裝的食品,如咸蘿卜、黃瓜、菜心、豆角、汕頭的酸菜等等,用真空吸塑包裝做成系列包裝,進步了商品檔次,便利食用。同理,廣東有很多鄉(xiāng)地盤道的咸雜小食,可開辟成富有處所特點的風味食品系列,其關鍵是包裝設計的成功。
又如許多點心、菜式素來無包裝、不便儲存、近年成長成復合塑料包裝速凍食品,也是以包裝開辟市場的例子。
(4)、同類食品創(chuàng)新品牌靠包裝設計。
例如噴鼻煙,調(diào)劑口感,設計新包裝就是一個新品牌。又如餅干、糖果、改變一下口味設計一個新包裝又是一個新品牌,還有飲料、果汁、只要想想還有甚么生果能制成果汁的又未有人做成就是一個機會;再者功能上添加一下又是新產(chǎn)品,如飲料只解渴不飽肚,有人想到罐裝粥,既解渴又飽肚,甚么粥好,“八寶粥”中國人最熟悉,好接收,因而發(fā)清楚明了一個“八寶粥”市場。
5、包裝改進是進步商品附加值的有效手段。
包裝除能為企業(yè)發(fā)明形象,能為企業(yè)開辟新產(chǎn)品外,在企業(yè)的傳統(tǒng)包裝改進中還可以有效進步產(chǎn)品附加值。一般情況下,要達到以下三個目標:a、降低本錢;b、進步售價;c、增長發(fā)賣量。開辟和占領市場,就要推敲包裝改進。
(1)、改進包裝構造優(yōu)化包裝功能。
前幾年白云制藥廠曾把手封底式構造的包裝改進成自封底式構造,進步了保護功能,單這一項每年削減賠退損掉達30萬元。廣東省茶葉進出口公司曾改進一批出口茶葉包裝,原下方形包裝構造耗料大年夜,后改成省料的長方形盒,使之節(jié)約80噸白板紙,降低本錢23600元。
(2)、適當增長包裝本錢,大年夜量進步產(chǎn)品附加值。
廣東省茶葉進出口公司原出品歐美大年夜包裝特種茶每噸售價1500美元,經(jīng)增長適當本錢改成歐美風格的黑色禮品鐵罐系列包裝,每噸售價增至9570美元,增值6倍多,在交易會上仍很好銷。
(3)、藥材是廣東出品大年夜宗貿(mào)易,一度廣東出口藥材曾占噴鼻港發(fā)賣90%,但一般的大年夜包裝藥材常常會霉變不輕易保存,經(jīng)省本地貨進出口公司設計人員改進包裝后,把包裝設計成系列性抽空氮塑料復合包裝,解決了保存標題,進步了檔次,便利了發(fā)賣,平均每噸藥材進步售價近1000美元,在交易會上很受各國外商迎接,成為暢銷商品。
食操行業(yè)與包裝技巧的關系是異常密切的。食品包裝設計要跟上時代節(jié)拍,假定同類產(chǎn)品包裝掉隊于競爭敵手,將會遭到市場鐫汰。假定你的產(chǎn)品在市場上銷路呆滯,或發(fā)賣增長率低于市場總增長率,就要檢查一下你的包裝形象,市場定位,就要推敲改進包裝設計,以極新的包裝形象從新占據(jù)市場。
